Масленница - ВСЕ О КАРЛИКОВЫХ КРОЛИКАХ

Дата: Вторник, 12.03.2013, 20:22 | Сообщение # 1

Хозяйка ушастика Баксика

Группа: Модераторы

Сообщений: 12140

Имя: Ирина

Город: Запорожская обл., г.Мелитополь

Награды:

Призы за конкурсы:

Девочки, поскольку сейчас идет масленичная неделя, думаю, всем будет интересно пообщаться на тему блинов, поделиться своими рецептами, начинками или какими-то маленькими хитростями.
Сегодня вот решила побаловать своих мужчин блинчиками. Вообще, в масленичную неделю готовлю блины не менее двух раз. Недавно по телевизору шел анонс передачи, где говорилось о том, что в одном из выпусков покажут как готовить блины по рецепту Эктора Хименеса Браво, и что эти блинчики будут...на минералке. В общем, не стала я дожидаться передачи и полезла в интернет искать что же это за блины такие. Обычно я пекла традиционные - молоко и яйца. Рецептик нашла (не от Эктора, но на минералке), сомневалась пробовать или нет. А потом решила: пока не попробую - не узнаю ведь что за блины такие. И вот сегодня нажарила целую гору с начинкой (мясо+грибы) и немного сладких, без начинки. Результат меня поразил просто. Тесто получается очень нежное, блины в мелкую дырочку, тонюсенькие, жарятся на "ура", на вкус - пальчики оближешь. Понятно, с грибами и мясом еще бы не вкусно было, но и само тесто, без начинки очень вкусное.
В общем, не могу не поделиться рецептом.

1,5 стакана молока
1 стакан минеральной воды с газом
2 яйца
70-100 г растительного масла ~ 2 cт. л.
1-2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
примерно 1,5 стакана муки.

В рецепт внесла свои коррективы. Тесто мне показалось густоватым от такого кол-ва муки, поэтому я добавила немного молока и минералки в уже готовое тесто. Думаю, что 1 стакана будет достаточно.

А вот и мои блинчики

А как вы готовите блинчики, с какими начинками?

Дата: Вторник, 12.03.2013, 22:22 | Сообщение # 2

Очень мудрый кролик

Группа: Проверенные

Сообщений: 2175

Имя: Вера

Город: г. Белебей, Башкортостан

Награды:

Призы за конкурсы:

Цитата (Ириша)

А как вы готовите блинчики, с какими начинками?

Мои дома традионные рецепты любят, еще на овсяной муке делали, но это на любителя. А начинка: варенье, мед, творог сладенький.

Дуся - ангел с независимым характером,
крысики Ромка,Серый, Кузьма, Чип, Дейл - навсегда в нашей памяти.

BusinkA_72

Дата: Вторник, 12.03.2013, 22:43 | Сообщение # 3

Мудрый кролик

Группа: Проверенные

Сообщений: 1323

Имя: Ксения

Город: Тюмень

Награды:

Призы за конкурсы:

Ириша, буквально на днях слышала по телевизору про блинчики с минералкой, только вот мне почему-то показалось, что уж не вкусно получится, но раз ты так нахвалила, стоит попробовать smile

Цитата (svn)

ои дома традионные рецепты любят

Мы тоже как-то придерживаемся традиционным блинчикам, но больше всего люблю блинчики с творогом + изюм...С мясом как-то мне не нравится sad

Наша Бусинка.

Сообщение отредактировал BusinkA_72 - Вторник, 12.03.2013, 22:44

Дата: Вторник, 12.03.2013, 23:12 | Сообщение # 4

Очень мудрый кролик

Группа: Проверенные

Сообщений: 2175

Имя: Вера

Город: г. Белебей, Башкортостан

Награды:

Призы за конкурсы:

У меня мама, ставит закваску для блинов на... "сиропе" от индийского риса (это такая штука, её в банке выращивают, заправляют сахаром и изюмом, каждые 2 дня процеживают, промывают и по-новой заправляют)
Так вот, вкусные блины - пышные !

Дуся - ангел с независимым характером,
крысики Ромка,Серый, Кузьма, Чип, Дейл - навсегда в нашей памяти.

Дата: Вторник, 12.03.2013, 23:23 | Сообщение # 5

Хозяйка ушастика Баксика

Группа: Модераторы

Сообщений: 12140

Имя: Ирина

Город: Запорожская обл., г.Мелитополь

Награды:

Призы за конкурсы:

Цитата (svn)

Мои дома традионные рецепты любят

Я всегда тоже только такие делала, это был мой первый эксперимент

Цитата (svn)

У меня мама, ставит закваску для блинов на... "сиропе" от индийского риса

Ого, не знала что с этим рисом можно делать блины.

Цитата (svn)

это такая штука, её в банке выращивают, заправляют сахаром и изюмом, каждые 2 дня процеживают, промывают и по-новой заправляют

У меня был когда-то такой рис, напиток понравился. Буквально вчера поставила чайный гриб, тоже вкусный и полезный напиток получается.

Дата: Вторник, 12.03.2013, 23:25 | Сообщение # 6

Хозяйка ушастика Баксика

Группа: Модераторы

Сообщений: 12140

Имя: Ирина

Город: Запорожская обл., г.Мелитополь

Награды:

Призы за конкурсы:

Цитата (BusinkA_72)

буквально на днях слышала по телевизору про блинчики с минералкой, только вот мне почему-то показалось, что уж не вкусно получится

Минералка вообще не чувствуется (у меня к ней особое отношение - вообще не могу переносить этот вкус), а здесь я сильно удивилась, она дала отличный результат.

Цитата (BusinkA_72)

но больше всего люблю блинчики с творогом + изюм...С мясом как-то мне не нравится

Для моих мужчин творог - это баловство, а вот мяско - в самый раз

Дата: Вторник, 12.03.2013, 23:35 | Сообщение # 7

Очень мудрый кролик

Группа: Проверенные

Сообщений: 2175

Имя: Вера

Город: г. Белебей, Башкортостан

Награды:

Призы за конкурсы:

Цитата (Ириша)

Для моих мужчин творог - это баловство, а вот мяско - в самый раз

А моим мясо больше отдельно и побольше, еще в пирогах и пирожках. Да блины мы со сметаной еще любим.

Цитата (Ириша)

Буквально вчера поставила чайный гриб, тоже вкусный и полезный напиток получается.

и такой тоже разводили... Завтра переспрошу у мамы что и как.

Дуся - ангел с независимым характером,
крысики Ромка,Серый, Кузьма, Чип, Дейл - навсегда в нашей памяти.

Дата: Вторник, 12.03.2013, 23:38 | Сообщение # 8

Хозяйка ушастика Баксика

Группа: Модераторы

Сообщений: 12140

Имя: Ирина

Город: Запорожская обл., г.Мелитополь

Награды:

Призы за конкурсы:

Цитата (svn)

А моим мясо больше отдельно и побольше, еще в пирогах и пирожках.

И это тоже любят, само собой

Из творога сыну делаю творожную массу со сметанкой и сахаром или джемом, за уши не оттянешь.

Цитата (svn)

Завтра переспрошу у мамы что и как

Обязательно, мне интересно.

Дата: Вторник, 12.03.2013, 23:43 | Сообщение # 9

Очень мудрый кролик

Группа: Проверенные

Сообщений: 2175

Имя: Вера

Город: г. Белебей, Башкортостан

Награды:

Призы за конкурсы:

Цитата (Ириша)

Из творога сыну делаю творожную массу со сметанкой и сахаром или джемом, за уши не оттянешь.

100%, точно так же.

Дуся - ангел с независимым характером,
крысики Ромка,Серый, Кузьма, Чип, Дейл - навсегда в нашей памяти.

Дата: Вторник, 12.03.2013, 23:45 | Сообщение # 10

Хозяйка ушастика Баксика

Группа: Модераторы

Сообщений: 12140

Имя: Ирина

Город: Запорожская обл., г.Мелитополь

Награды:

Призы за конкурсы:

Цитата (svn)

100%, точно так же

Я просто по-другому не могу заставить его есть творог, разве что только в сырниках. А творожную массу он ест с удовольствием, да и сама тоже не откажусь от такой вкусняшки

Siamchik

Дата: Среда, 13.03.2013, 17:59 | Сообщение # 11

Хозяйка кареглазой барашки Кейси

Группа: Проверенные

Сообщений: 2460

Имя: Ирин

Город: Вишнёёёвый

Награды:

Призы за конкурсы:

Ириша, Спасибо за рецептик,маме передам))Надеюсь сделает нам *_* Я тоже минералку не люблю,надеюсь понравится)Блины мама жарит обычные))а я вообще с плитой на вы)это с духовкой у нас всё на ты)а с этим не повезло)

Ласковая барашка :)

Пока один сидит и думает о том, кем бы он мог быть,другой им становится!
Моя любовь к тебе вечна <3

Дата: Среда, 13.03.2013, 18:40 | Сообщение # 12

Очень мудрый кролик

Группа: Проверенные

Сообщений: 2175

Имя: Вера

Город: г. Белебей, Башкортостан

Награды:

Призы за конкурсы:

Цитата (Ириша)

Цитата (svn)
Завтра переспрошу у мамы что и как

Обязательно, мне интересно.

Мама, сказала, что льет сироп (от инд.риса) тихой струйкой в муку (вместо молока) - до нужной консистенции. Остальное по стандарту.
Но напиток не должен быть перезревшим.

Дуся - ангел с независимым характером,
крысики Ромка,Серый, Кузьма, Чип, Дейл - навсегда в нашей памяти.

Дата: Среда, 13.03.2013, 20:42 | Сообщение # 13

Хозяйка ушастика Баксика

Группа: Модераторы

Сообщений: 12140

Имя: Ирина

Город: Запорожская обл., г.Мелитополь

Награды:

Призы за конкурсы:

Цитата (Siamchik)

Спасибо за рецептик,маме передам))Надеюсь сделает нам

Siamchik, да не за что, секрета из этого не делаю, тем более в интернете такие рецепты почти на каждом кулинарном сайте есть.

Цитата (Siamchik)

а я вообще с плитой на вы)это с духовкой у нас всё на ты)а с этим не повезло)

У тебя еще все впереди и есть время подружиться и с плитой

Дата: Среда, 13.03.2013, 20:43 | Сообщение # 14

Хозяйка ушастика Баксика

Группа: Модераторы

Сообщений: 12140

Имя: Ирина

Город: Запорожская обл., г.Мелитополь

Награды:

Призы за конкурсы:

Цитата (svn)

Вера, спасибо. Когда обзаведусь рисом поэкспериментирую.

Мои любимые Вишенка и Хрустик

Kosunchik

Дата: Четверг, 14.03.2013, 12:41 | Сообщение # 15

Почти великий кролик

Группа: Проверенные

Сообщений: 3926

Имя: Кристина

Город: Москва

Награды:

Призы за конкурсы:

Цитата (Ириша)

Я просто по-другому не могу заставить его есть творог, разве что только в сырниках. А творожную массу он ест с удовольствием

Мама рассказывала, как меня в детстве творогом кормили...все были в твороге, но только не я happy

все выплёвывала. И до сих пор творог есть не могу, а творожную массу обожаю!

Цитата (BusinkA_72)

С мясом как-то мне не нравится

Мама бывшего парня учила меня делать блинчики со свинным сердцем... Я сначала нос воротила, не люблю всякие печенки, сердца, желудочки...беее... А тут попробовала...ммм!!!!!! Обалденные! Правда эти сердца очень долго варятся, где-то часа 3-4. Бульон остается. И когда сердца полностью отварены и остужены, прокручивают в мясорубке, добавляется порезанное вареное яйцо и стакан бульона. Получаются очень вкусные и сочные блинчики. Надо и самой попробовать так сделать.

А еще я в прошлом году пробовала делать ажурные блинчики. Но к сожалению красивых не получилось, да и вареньем их не намажешь. Так что классические лучше всего!

Дата: Четверг, 14.03.2013, 12:53 | Сообщение # 16

Хозяйка ушастика Баксика

Группа: Модераторы

Сообщений: 12140

Имя: Ирина

Город: Запорожская обл., г.Мелитополь

Награды:

Призы за конкурсы:

Цитата (Kosunchik)

Мама рассказывала, как меня в детстве творогом кормили...все были в твороге, но только не я

То же самое было и со мной

Хотя росла в деревне, свои молочные продукты были, домашние, а молочку до сих пор не ем, только творожную массу и сметану, и то если в борщ

Цитата (Kosunchik)

Тоже интересно. Я когда с мясом делаю, то предварительно кручу фарш, обжариваю его, добавляю лучок, грибы, зелень. Получается нежная начинка.

Мои любимые Вишенка и Хрустик

Kosunchik

Дата: Воскресенье, 17.03.2013, 00:52 | Сообщение # 17

Почти великий кролик

Группа: Проверенные

Сообщений: 3926

Имя: Кристина

Город: Москва

Награды:

Призы за конкурсы:

А мы сегодня впервые поедем к тёще на блины!!! smile

BusinkA_72

Дата: Воскресенье, 17.03.2013, 11:37 | Сообщение # 18

Мудрый кролик

Группа: Проверенные

Сообщений: 1323

Имя: Ксения

Город: Тюмень

Награды:

Призы за конкурсы:

Цитата (Ириша)

молочку до сих пор не ем

Я тоже как-то не люблю сильно молочные продукты, ну если только вкусненькие йогурты, а молоко могу пить только одного производителя.

Наша Бусинка.

BusinkA_72

Дата: Воскресенье, 17.03.2013, 11:40 | Сообщение # 19

Мудрый кролик

Группа: Проверенные

Сообщений: 1323

Имя: Ксения

Город: Тюмень

Награды:

Призы за конкурсы:

Цитата (Kosunchik)

Кристюш, какие страсти...Не могу терпеть сердечки, желудочки, языки и печёнки, от их запаха при варке меня тошнит, тошнит в прямом смысле этого слова! Как их можно кушать?! Не понимаю. У меня МЧ обожает, я даже не представляю как мне ему в будущем это готовить,я просто не выдержу. У меня мама папе тут готовила печень, дак я даже из дома ушла, чтобы этот запах не чувствовать...Кошмар какой-то. Тут ещё недавно Женя (МЧ) привёз домой языки кроликов, я в шоке стояла, как эти нежные язычки кушать можно?! Тоже не представляю.

Наша Бусинка.

Kosunchik

Дата: Суббота, 23.03.2013, 22:00 | Сообщение # 20

Почти великий кролик

Группа: Проверенные

Сообщений: 3926

Имя: Кристина

Город: Москва

Награды:

Призы за конкурсы:

Воть сколько блинов любимая тёща напекла к приезду любимого зятя happy

половину еще и с собой дали! smile

А вкууууууссснннныыыееееее!!!!!! Ммммммммм!!!!!

Мои любимые Вишенка и Хрустик

Дата: Суббота, 23.03.2013, 22:03 | Сообщение # 21

Хозяйка ушастика Баксика

Группа: Модераторы

Сообщений: 12140

Имя: Ирина

Город: Запорожская обл., г.Мелитополь

Награды:

Призы за конкурсы:

Цитата (Kosunchik)

Воть сколько блинов любимая тёща напекла к приезду любимого зятя

Ммммм...как аппетитно выглядят блинчики

У нас, девочки, масленица закончилась только в эту среду, что-то меня понесло с блинами, хороший рецепт да на новой блинной сковородочке одно удовольствие их готовить