Добавлено (24.06.2008, 22:49)
---------------------------------------------

знаешь что можно попробовать.....продается в обычных супермаркетах икра.....так называемая подделка под красную и черную икру....
Баночка стоит примерно 50 руб. Продается в таких стеклянных маленьких баночках.....На вид она всего лишь на граммулечку больше икры летучей рыбы....но намного меньше обычной красной икры......А на вкус очень похожа.....:)

У мну есть три зайсуна.......и я счастлива....:))))

И еще околосушная тема! редко в палаточках с карейскими вкусняшками продаются водоросли Чука... одна такая точка есть рядом с метро Площадь Ильича.... Так вот они точно идентичны подаваемым в ресторане, но на порядок дешевле

У меня живут четверо кролей))) И я счастлива, и они!
Кнопик навсегда в сердце....
Милочка, солнышко, я рядом...
Олесенька, самая ласковая из диких, роднулечка, прости...
Шмеллька, мой полосатый мальчик, скорблю...

Хорошо бродить по свету с теплым кроликом за пазухой,
и еще одного для друга взять в кармашек прозапас)))))

Зайцуны вы мои, зайцуны...
Дааааайте я вас сейчас расцелую...

Добавлено (25.06.2008, 10:38)
---------------------------------------------
Значит так.....для тех кто не прочитал в другой темке, скопирую ингридиенты:
Итак....Ингридиенты для филадельфии:
1. Рис
2. Нури (это черные листы из водорослей)
3. Огурец
4. Авокадо
5. Сыр (вот который такой творожный) (про него напишу в самом низу)
6. Лимон
7. Спайси соус (расскажу как готовить)
8. Форель (слабой соли)

Вот...ну и еще для полного кумплекту.....нужно васаби и имбирь....ОТА!

Итак....По поводу сыра....я очень долго пыталась понять что же там за сыр такой....и пробовала сливки взбивать с солью....и покупала различные сорта Фетаки.....и прочее...
Оказалось все намного проще....Этот сыр на 99% схожь с сыром Альмете классический сливочный. Продается в любом супермаркете.....Он такой в виде картонного ведерочка....:)
Теперь спайси соус....Возможно я делаю неправильно.....не по настоящему рецепту....Но методом проб и ошибок я пришла к такому......главное ж чтобы вкусно ....:) Значит есть специальная такая паста....красного цвета...(где все это купить скажу) я немного этой острой пасты смешиваю с майонезом....Получается аля спайси соус...

Добавлено (25.06.2008, 11:09)
---------------------------------------------
Поехали дальше.....объясняю как делать роллы...:)
Для того чтобы приготовить роллы....нужна циновка....ВОТ...ее фоточка.

Для удобства использования я ее поместила в целлофановый пакетик. Всем советую так сделать.
Во-первых сами роллы получаются ровнее, и циновка от них хорошо отлипает...А также циновку проще мыть..:)

Значит так поехали....
НУРИ! это листы водорослей.. Продаются в пачке по 10 шт.
Кладем на циновку листик НУРИ....(Но тут внимание!!! листик нури с одной стороны более шершавый, а с другой более гладенький...так вот кладем листик нури так, чтобы шерщавая сторона была сверху. На нее мы будем класть рис.)
Вот фоточка....

Рис, я покупаю обычный круглый рис. Отвариваешь, даешь ему немножечко подсохнуть....
затем я его поливаю лимонным соком, перемешиваю....и поехали...
Вываливаем рис на листик нури...

После этого начинаем пальчиками размазывать рис по листу...Но не переусердствуйте, а то листик порвется....И не стоит затягивать с этим, а то лист пропитается сильно, размякнет и может порваться.
Распределяем рис след. образом.

Обратите внимание на то, что сверху я оставила место (примерно 1,5 см.) это специально. Для того, чтобы склеить получившуюся колбаску.....:)
Теперь смазываем спайси соусом...

Заметьте, что спайси соус намазан не по середине....а чуть ниже середины.
Затем сверху кладем нарезанный соломкой огурец и авокадо.

После этого, сверху кладем наш сыр Альмете...:)

Итак....все ингредиенты покладены....приступаем к закручиванию.
Хватаем, аккуратно снизу циновку....и переворачиваем так, чтобы все ингридиенты захватились.....
вот так....

Не бойтесь надавливать и как бы размазывать все внутри.....ничего не развалиться.....Нужно понажимать так, чтобы внутри было плотненько......
опускаем циновку.....

затем снова ее поднимаем и переворачиваем нашу колбаску......вот так...

Видите...остался краешек листика.....
смазываем этот листик лимонным соком...(это для лучшего склеивания)
И снова переворачиваем колбаску вместе с циновкой...
Убираем циновку....вот получилась такая колбаса....

Приступаем к разрезанию колбаски...
Сначала пополам!

Затем на роллы....

а сверху......на них....кладем форельку......мнямс...

Все роллы "Филадельфия" готовы!!!!
Можно сделать с двойной стороны рис, как в ресторанах.....это без проблем....но зачем?......нафига кушать рис?! правда?!....лучше побольше сыра положить, огурчика, авокадо и сыра.....:)))) ну и форельку обязательно..

Все...надеюсь я вас не особо утомила...:)

У мну есть три зайсуна.......и я счастлива....:))))

Добавлено (25.06.2008, 17:13)
---------------------------------------------
Alena, если соберешься готовить.....то пиши я помогу что да как поконкретней.....

У мну есть три зайсуна.......и я счастлива....:))))

ну после этой покупки то точно!!!!....шопингоман.......точнее шопинговумен....:)

У мну есть три зайсуна.......и я счастлива....:))))